为了保证产品的健康营养，荷兰乳牛中老年奶粉甄选来自优质牧场的奶源，荷兰乳牛起源于荷兰北部西弗里生省 (West Friesland)，从15世纪就因产奶量高，奶味醇香而闻名于世。后被称为荷斯坦乳牛，其体型高大，结构匀称，头清秀，皮薄脂肪少，被毛细短，毛色为明显的黑白花片，后躯较前躯发达，乳 房大而丰 满，乳静脉粗而弯曲。奶牛的产奶量是奶用牛中最高的。平均产奶量为4500--6000升/年，乳脂率3.6--3.7%。奶肉兼用的牛，平均产奶量比奶用牛的低1000--2000升，乳脂率4%。几百年来，荷斯坦乳牛已被引进到世界各地，成为最主要的优种乳牛之一。这里奶牛业相当发达，全国共有6万个奶牛饲养场，饲养奶牛450万头，在畜牧业中奶牛及其奶制品占畜牧业产值的70%以上。现在世界上绝大多数的黑白花奶牛最初都是从荷兰北部起源的。