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标题: 儿童派对食物准备健达派对营带来有益参考 [打印本页]

作者: 穿普拉达的犀牛 时间: 2017-10-10 17:37
标题: 儿童派对食物准备健达派对营带来有益参考

提起儿童派对食物准备，如果作为从小生活在美食之邦的我们，在为人父母之后没有几道拿得出手的招牌菜，那就再也不好意思在孩子面前夸夸其谈了。在公众号“健达开心乐园”的健达派对营中，不少父母也秀了一把厨艺，给纠结儿童派对食物准备的新手家长带来了不少有益的参考。

桂花糯米藕

儿童派对食物准备，桂花糯米藕是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。做法也很简单：

1.选用两端完整、藕身肥大的莲藕，才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。

2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里。

3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。

4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。

5.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。

儿童派对食物准备，糯米藕切成片以后，摆盘上桌，无论是外形还是口感，都是孩子们的最爱。来自健达派对营的一位家长提醒，糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢将汤汁煮进去，讲究的就是一个耐心，所以不建议用高压锅。

茄汁彩蔬鱼卷

儿童派对食物准备，茄汁彩蔬鱼卷是一道简单的家常菜，所用材料为加吉鱼或罗非鱼3 片、菠菜一小把、胡萝卜一根、番茄一个。儿童派对食物准备，茄汁彩蔬鱼卷做法如下：

1.鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片。

2.先将菠菜叶放入沸水氽烫30秒，将叶子切成段。再烫熟胡萝卜。

3.鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟。甜椒切成丁，番茄切碎，胡萝卜切成细小的条状。

4.取适量的胡萝卜和菠菜叶放入鱼片中。

5.慢慢卷曲，做成鱼卷。

6.入蒸锅，大火蒸8分钟。

7.同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可。

儿童派对食物准备，一位出身大厨的家长也在健达派对营贡献出自己的心得，建议选择柔嫩刺少的罗非鱼，所用的是其最嫩的部位，用清蒸的手法凸显鱼肉质的鲜美柔嫩，雪白的鱼卷衬托出蔬菜的五彩斑斓，加入茄汁红椒的点缀非常清爽开胃，孩子都会喜欢。

芝香椒盐虾

儿童派对食物准备，“无鱼不成席”，其实除了鱼，虾也是节日、派对餐桌上的常见菜肴。具体做法：

1.鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟；

2.锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾；

3.炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油；

4.趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可。

儿童派对食物准备，或许有的家长会问，这道菜有没有小窍门呢？健达派对营温馨提示，如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替。另外，虾经过提前腌制，会更加入味哦！

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