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标题: 2、3岁宝宝喜欢吃的五彩卷 [打印本页]

作者: 大姐 时间: 2007-11-6 14:30
标题: 2、3岁宝宝喜欢吃的五彩卷
【原料】用料：
鱼肉25克，鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，油5克。

烹调方法：
先把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用；
煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放；
铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；
把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

营养功效：
这道菜肴的特点是不仅含有很丰富的营养、蛋白质和脂肪，还富含维生素C，相当于两岁宝宝全天需要量的一半，并且铁的含量也很丰富，铁和维生素C的配合对于预防幼儿缺铁性贫血是非常有益的。

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