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今天看到紫菜和南瓜竟然能放在一起做汤,还真没喝过呢,好像还挺营养的。分享出来下次可以试试看。
紫菜和南瓜合而为汤具有护肝、补肾、强体之功效,尤其适宜于肝肾功能不全患者食用,也很适合肝炎病人食用。
紫菜南瓜汤
用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、醋、味精、香油各适量。
做法:
紫菜水泡,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀;
虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;
将锅放火上,倒入猪油,烧热后,放入酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟;
投入紫菜,10分钟后,将搅好的蛋液倒入锅中,加入佐料调匀。
护肝补肾强体的紫菜南瓜汤就做好了。
还可以将南瓜做成南瓜汁:南瓜煮熟或蒸熟,取果肉放进榨汁机里,加入少量水,搅成糊状即可。这样做的南瓜汁口感浓稠,南瓜的香甜味浓郁,非常适合老人小孩饮用。南瓜汁还是很好喝的!
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