金秋为孩子精神“进补”

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　金秋进补又成热门话题。而且进补的人群已经越来越低龄化。那么进补是不是就是给孩子吃保健品呢？怎样在饮食均衡的基础上做到四季进补呢？怎样在进补身体的同时，也来个精神进补？

　　冬冬是个小胖子，平时老把肚子塞得满满的。冬冬的妈妈还变着花样买广告上的那个“精”、这个“素”。但不晓得为啥，孩子上课总是昏昏欲睡。直到有位朋友拿着报纸给她看，原来吃得过多，也会影响到儿童智力发育，而保健品滥用对孩子没有什么好处，这才恍然大悟。

   若孩子长期处于过量饮食状态，就会造成孩子的食欲中枢过分发达，智能中枢神经受到抑制。美国医学家经过多年研究证明：两种特种氨基酸（色氨酸、谷氨酸）、一种微量元素（铁元素）和一种维生素（维生素C），对大脑和智力发育有极为重要的影响。若在食物中补充这几种物质，会明显促进幼儿的大脑发育。

　　对于儿童，我们可以选择以下食品:鸡蛋，主要含有人体必需的8种氨基酸等，有益于大脑的发育。核桃，所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，可供给大脑基质的需要。香蕉，能帮助大脑制造一种化学成分———血清素，促进大脑的功能。苹果，含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。大葱，含有一种叫“前列腺素A”的成分，使人头脑灵活。

　　玲玲每天把大部分时间花在学习上，临睡前还要躺在床上预习功课。但令人忧心的是，早早近视的她，眼睛度数不断加深，近来眼睛出现干涩、充血、怕光、流泪等症状。眼科大夫说，她不仅要注意科学的用眼方法，还可以多吃些有利于保护视力的食物。

　　在饮食中增加一些营养眼睛的食物，是保护眼睛最方便最有效的方法。另外，充足的睡眠也是消除眼睛疲劳的最佳方法，不过要注意睡姿，俯卧和侧睡往往会让眼睛出现肿胀现象，恰当的睡姿应该是仰卧位睡觉。

　　秋天给宝宝吃南瓜

　　秋天是个吃南瓜的好季节。不信？请瞧瞧以下几个理由:

　　理由一：应景

　　源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意谓着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋（trick or treat）！”

　　理由二：改善秋燥症状

　　秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜含丰富的维生素 E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

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理由三：治病

　　多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。

　　理由四：补血

　　清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。  

　　理由五：帮助断奶

　　南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

　　南瓜吃多吃少都非好事：吃太多，变黄皮宝宝

　　南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。 当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

　　胡萝卜素黄皮症和一般肝胆疾病造成的黄疸，在外观上看起来都是全身通黄，一不注意，可能会造成医师误判，您知道这两者要如何区分吗？ 这里提供给您一种简单的判断方式：由于胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色；至于黄疸是因为胆红素升高而形成的黄，这种黄色是会在巩膜上着色。

　　吃太少，变夜盲宝宝

　　β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。南瓜的正确食量：给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。

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南瓜食谱，下面就为大家介绍几款专门为小宝宝打造的南瓜食品：

　　★南瓜拌饭（适合6-9个月宝宝）

　　原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。

　　制作： 南瓜去皮后，取一小片切成碎粒； 白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

　　★南瓜糊（适合7~12个月宝宝食用）

　　原料：南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，鸡蛋1个。

　　制法：南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。

　　★南瓜黑米粥（适合周岁以上宝宝食用）

　　原料：南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

　　制作：南瓜洗净去柄，切开，取出种子，切片；黑米、大枣洗净。一起放入锅内，加水1000毫升；再用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

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　适当给宝宝吃些滋补食品：

　　维生素A，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以蔬菜及红枣含量最多。维生素B1，是视神经的营养来源之一，可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。枸杞子，可清肝明目，含多种健康眼睛的必需营养。

　　朱女士支边，生育一男孩。离婚后回沪，她一直独自一个人带着儿子生活，为了补偿孩子，她把全部精力都放在孩子身上。但她的兵兵不爱讲话，与老师、同学格格不入，还总是嫌她唠叨。

　　心理学家认为:
   兵兵从小生活在父母离异的家庭里。整天盯着孩子，但不管也不问，没有得到良好家庭教育。兵兵出现自闭、反叛表现，需要母亲与孩子之间建立良好的沟通，并以自身对生活的乐观、达观态度对他造成影响。

　　父母要为孩子树立模范的榜样，要对孩子宽严并济，既不能对孩子的缺点、错误熟视无睹，也不能苟求孩子，发现孩子的闪光处和点滴进步，要及时加以表扬。

　　父母要学会尊重孩子，放下做家长的架子，蹲下身来与孩子讲话，以减少“威严感”。

　　让孩子能正确地认识自己能力。塑造孩子良好的个性品质也十分重要。培养孩子的独立性和克制力，培养孩子适应集体生活，及战胜失败、消除恐惧的技能，提高孩子的抗挫能力。