最近一款带有基因检测技术的“网红奶粉”刷爆了网络,可谓是来势汹汹,势不可挡,竟然连昔日的澳洲网红A2都表示鸭梨很大,为什么咧?这事说来话可就有点长了,得从很久很久以前奶牛开始…… + H6 ?% P6 P9 A
/ |9 t. |8 ]( b7 X2 K) n2 x 在很久很久以前,其实所有的奶牛都是A2奶牛,它们生产的牛奶都只含A2β-酪蛋白。但随着环境的变化和驯化的过程,奶牛发生了基因突变,出现了A1-A2混合奶牛。等等,难道此处的A2就是澳洲的那个网红A2奶粉吗?是也不是,表着急,请给我一首歌的时间听我科普,都是知识点啊同志们。0 L6 p# n, j" e. N. c1 T& A
7 x3 O1 q- t( ^. L, o4 W. u) r 现在,全球只有30%的奶牛是珍稀A2奶牛,而剩余的70%则都是A1-A2混合奶牛,这也就意味着大多数的牛奶都来源于A1-A2混合奶牛,珍稀A2奶牛产的牛奶显得格外珍贵。 0 x }8 I& J' D8 n' k
$ E- h$ H4 p4 F, G* x ' E! d j* ^3 X0 K5 G6 ]! W" y * A- H, W8 |# V& K 要将全球仅30%的A2奶牛筛选出来,必须运用尖端DNA检测专利技术,通过对奶牛进行基因检测才能判断,这是一项科技力满满的大工程!但为了生产出珍贵的牛奶,这些付出和辛苦都是值得的!- G/ z# Q( ^# ?4 ^; U3 K& N# X( b+ {