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作为一名三元妈妈很荣幸的走进了三元牧场参观，三元奶粉的营养师告诉我们，很多家长在选择奶粉的时候，比较盲目，只看品牌，而对于影响婴幼儿配方奶粉品质的奶源、加工工艺等都不甚了解，仔细想想我们当初也是这样的。
在这里我们真实的了解到了奶粉的制造工艺：在我国最主要的婴儿奶粉生产工艺，是湿法和干法两种。湿法工艺指的是用生牛乳，用新鲜的，从牛身上挤下来新鲜的牛奶，然后在配料罐里面添加各种营养物质后，充分搅拌，再在生产过程中加工成粉。
而干法的生产工艺正好相反，它是不用鲜牛奶来做这个配方的，它是用采购的大包装奶粉加入到搅拌罐中，放入各种固体的添加的营养物质，充分搅拌以后，直接分装出来。这种生产方式加工工艺相对简单，加工成本相对较低。干法工艺在搅拌的均匀性上不如湿法，口感风味上与湿法生产的奶粉相比，也会有一些差异。
湿法工艺生产出来的婴儿奶粉，是用生牛乳做原料，营养成分会比较均衡，各种营养物质会在鲜奶当中有一个充分溶解的过程。这种工艺生产出来的奶粉比较新鲜，因为它选用的是第一时间挤出来的鲜牛奶，而不是用长时间存储放置的大包装奶粉。目前，三元奶粉全系产品均采用低温湿法加工工艺生产，在保证产品口感新鲜的同时，低温干燥蒸发技术保证了营养成分不被破坏，这也是国际通用的奶粉生产的方式。
判断某一款婴幼儿奶粉是采用何种工艺并不复杂，在标签上面的配料表里面，第一项如果标注的是生牛乳，那么这个生产方式应该是湿法生产工艺。而干法生产工艺它就没有生牛乳这种标志，它体现的是脱脂乳粉，或者乳粉等等的这种资料，没有生牛乳的标志。
不管用什么生产方式，做出的婴幼儿奶粉只要是合格的，一般都不会出现安全性的问题，但是相比之下，用低温湿法工艺生产出的婴幼儿配方奶粉，口感更新鲜，营养更均衡。因此，他建议给宝宝选择奶粉的话，还是应该优先选择湿法生产的奶粉，以确保宝宝健康、安全、快乐的成长。 |
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发表于 2016-7-7 17:48:00
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