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因为一些大家都心知肚明的难以改变的现状，越来越多的家庭在吃穿用品上出现了“有机”2字，我们家也是如此——这两个字在宝宝身上显得尤为明显，有机棉衣服、有机辅食、还有有机奶粉！$ I4 S, H2 Q \ x, h% s7 ~3 }
对于有机奶粉这件事，如果是像我一样信奉科学育儿方法的妈妈、会关注相关科学信息的妈妈，最近可能已经被一位知名的科普作家好好的“再教育”了一番——他就是科学松鼠会成员、《吃的真相》作者：松鼠云无心。& s: Y; X7 ^7 @7 P( M
如果没听说过这一号人物，但也想了解关于婴幼儿有机奶粉；又或者，已经为孩子选择了有机奶粉的妈妈们，不如看看以下内容，相信，你们也会像我一样得到一次观念被完全刷新的“震撼教育”！
0 v) ?0 @7 w1 m: K' e! j 一开篇，作者的一句结论式的开头，就让我觉得直击要害——只要“可能对宝宝有好处”，就会有很多家长掏钱。在食品安全极度敏感的大背景之下，有机奶粉极力宣扬“更天然、更营养、更安全”，自然也就有了很大的号召力。! b& v' @, H0 M# A# Q
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“贵的就是好的”这样的观念，不得不说，早已深深印入脑中，有机奶粉的价格普遍比非有机奶粉价格高出一截的现状，让我一直认定有机奶粉就是比非有机奶粉要好，至于好在哪里？我并不清楚…而松鼠云无心，从各个方面向我证明：这个贵，并不是因为它“更安全”或者“更营养”，而是它的生产成本更高、营销开销更大，以及生产规模小所以需要更高的利润率。
" u0 }( E9 b8 h& e4 o+ D, x 首先，他说：贵，并不代表更有营养——有机奶与常规奶，有一些研究比较过二者的营养成分。主要营养成分，比如蛋白质、脂肪、乳糖、钙等，二者之间没有实质差别。一方面差异很小，另一方面检测出来的数据是有机奶和常规奶各有所长。在目前市场上的奶粉中，许多常规奶粉会添加叶黄素、牛磺酸、核苷酸、a-胡萝卜素、氰 钴胺（VB12）等国家标准中的“可选营养物质”，而有机奶粉一般未添加。如果非要用“可能有好处”的成分来评判奶粉的营养价值，那么“有机奶粉更有营养”就更不能自圆其说了。
7 j5 p- N' \# D5 f8 ~ 其次，他还说道：“有机”二字并不证明更安全——有机产品与常规产品的比较中，有机产品中检测出的化学农药残留量一般确实要比常规刹产品要低。不过，要强调的是：“有农药残留”并不意味着“不安全”。 需要注意的是，有机生产并不是不用农药，只是不用“化学合成的农药”而已。因为所用的“有机农药”对虫害的控制较差，经常不得不用更大的量。虫害控制不力，也会使得植物使用自身防御反应的机会更多——植物的自身防御，往往是分泌对人体有害的毒素。
8 F$ }7 O, c- q! {8 }; N" ] 既没有更营养也没有更安全，有机如果不是我们一直以为的那样，究竟有机是什么呢？——所谓“有机食品”，总体上有两条要求：一是按照有机农业的生产体系进行生产和加工，二是经过独立的认证机构认证。所谓“有机农业的生产体系”，世界各国制定的规范不尽相同，一般都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等等。从常规农业转化成有机农业，还需要一段“有机转换期”，期间执行有机生产规范，但产品也不能称为有机产品。（我猜这也是有机如此高价的原因之一。）
6 ~9 T0 M A3 P) C7 C) c9 g" Y% m. `) K+ L 跟普通奶粉相比，有机奶粉要求牛奶原料来自于有机奶牛，后续的加工过程满足有机规范，其他主要原料比如植物油和乳糖也要来自于有机产品，最终有机原料的含量达到95%以上。
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看完松鼠云无心的整篇文章，着实让我好好上了一课，他再次告诉了我，任何宝宝的东西都要慎重选择，不能盲目跟风。轻易选择一个比普通奶粉价格贵2倍的奶粉虽然对深爱宝宝的家长们来说无妨，但如果是花了双倍的价钱，为孩子选择的是一款没有叶黄素、没有β胡萝卜素、没有其他很多众所周知的对于宝宝眼睛等其他重要器官发育的营养元素的奶粉就另当别论了。
. N. b7 E5 s$ S: N; k+ r3 i4 t" Q 当然，有机奶粉虽然现在看来尚不成熟，但我们的科技仍然在不断的发展，也许有朝一日有机奶粉的配方进一步改善，待配方可以给宝宝带来更多的营养支持时，妈妈们才是真正的皆大欢喜。 |
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发表于 2016-5-7 15:18:39
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