教你怎样辨别真假燕窝

jared0088

随着生活水平提高，越来越多人选择燕窝作为美容补品，内调外养，像新加坡90%的孕妇都吃燕窝。至于如何选购优质的燕窝，很多人可能会觉得无所适从。


言归正传，无论是毛燕窝还是官燕(白燕），好的燕窝应该有这几个特点：

1.薄身
好的燕窝应该纹理清晰，肉眼看丝丝分明。

2.闻起来淡淡的蛋清味
纯天然燕窝是一股蛋清味。但是干燕窝易脆，运输过程都是加水处理，有时有点霉味也是正常。风干就好了。

3.不要太白
燕窝颜色跟雨季旱季，以及地理位置有关，即便同一批货也会有色差。偏黄或者偏暗都属于正常，对食用没有影响。反而太白会有漂白的风险。

4.足干
足干的燕窝摸起来干脆。湿的一斤燕窝二两水，想象一下，1000元燕窝，200元其实买了水分。对价格冲击很大。不过这种燕窝也是健康的。

而至于网上说用烧辨别，是针对全假的燕窝，实用性不大。现在全假的燕窝极少。

毛燕盏

毛燕窝就是采摘下来没去毛的燕窝。做手脚的比较少，不过由于毛燕盏的含毛量越少的越贵，所以也有些不良商家通过泡药水，洗掉小毛，达到减少毛数量的效果。这种处理的燕窝闻起来会有异味。

官燕盏

上面2种最常见的燕窝，一般人应该都会优先选择上面漂亮美观的吧，特别是商家说左边价格比右边还能便宜30%时候，你会怎么选？？

1.刷胶挂浆

图1的漂亮燕窝正是刷胶燕窝。刷胶是行内最普遍的造假手段！普通燕窝人工挑完毛后，原本燕毛的位置会出现大大小小的缝隙，像图2。

刷上添加剂像木薯粉化合物super77，不但能让燕窝看起来饱满美观，还能再锁住水分。一盏燕窝可以增重40%以上。

为什么说是最普遍？因为连香港都是重灾区，前阵子香港的“楼上”，“盏记”也被曝光供应商使用super77 加工，有兴趣可以百度搜索下。

即使是最好的密盏（用毛最少的毛燕窝挑毛），也会有小缝隙。所以购买时候如果看到燕窝盏形完整，饱满丰厚，很大可能是刷胶的。

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宝宝的免疫力一般偏低，所以营养补充及时尤其重要。燕窝中含18种氨基酸，其中8种为必需氨基酸，可以帮助宝宝提高免疫力。同时，燕窝中含有的活性钙对宝宝的骨骼生长也非常重要，经常食用燕窝，能给宝宝补充钙质，保证宝宝成长的营养供给。

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燕窝中的燕囊、燕网里面往往藏匿着大量小细毛，只有把燕窝浸水泡软之后才能剔除。燕窝挑毛越干净，燕网和燕囊往往被破坏得越厉害。一般纯手工挑毛的燕窝，是不保留燕网的。除非毛燕极为干净，但是这样的毛燕100斤当中只有十多片而已，根本无法量产。一般化学除毛可以保留较为完整的燕窝盏型。

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3.促进T淋巴细胞和淋巴细胞的有丝分裂．提高肌肤的免疫功能．修复和改善敏感性肌肤．有效防止皮肤过敏。

　　4.燕窝含有多种氪基酸、糖分、纤维素、微量元素和多种维生素。独具超强的营养、保湿功能．因其所含营养成分符台人体细胞营养最优比例．能直接给肌肤细胞提供水分和营养，激活细胞外透明质酸的分泌和合成．激发肌肤自身的保障功能，明显改善皮肤晦暗、哑黄、干燥粗糙的老化状态．显著提高皮肤柔滑度、滋润度、光泽度。

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来讲点燕窝的干货知识。
　　1.燕窝具有超强的抗氧化功效．有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题；加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤．淡化色斑。

　　2.促进细胞的分裂增殖，促进细胞分化。对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹．修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使你的肌肤变得光滑而有弹性．起到良好的抗衰老效果。（各位妹纸可以和妈妈一起吃哦 来做一对美丽姐妹花）

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关于燕窝保存的问题，特干燕窝要放阴凉处，注意防湿防虫就好。最好还是放冰箱，尤其是不干的燕窝。记得密封哦~ 不然容易吸味