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古语说:“入乡随俗”,乡风历来为人所尊重。义乌历史悠久,民风淳朴,一个普通的鸡蛋,在乡风中却占了重要地位。
男青年到姑娘家相亲,主人往往会烧一双鸡蛋招待。你只要从烧出的鸡蛋,就能看出事情的端倪。如烧出的是带壳完整的鸡蛋(称为“完蛋”)说明对方不中意,婚事十之八九没有希望。如烧出的是敲碎的甜鸡蛋汤,说明对方有诚意与你攀亲,象征融洽。新娘子接进洞房,公婆要烧一双甜鸡蛋,送到房前,象征婚姻的甜蜜,美满。平时亲戚朋友串门,主人总要“敲鸡蛋”,“烧点心”款待。
鸡蛋的个数也很讲究,一般客人烧“一双”,稀客贵客特别敬意的烧”三个“。但绝不能”四个“(传说古代是给抬轿的脚夫吃的),有鄙夷怠慢之嫌。这与杭嘉湖一带”四个蛋”敬贵客的礼数恰恰相反。小儿满月第一次上外婆家,回来时外婆要给他捎几只染红的生鸡蛋,预祝他生气勃勃,健康成长。乔迁新居或砌新灶头,亲戚朋友就要送生鸡蛋和面,鸡蛋的“个数”一般是十五个,取“七”子八”孙,兴旺发达之意。义乌方言“四”“
村风村规也与鸡蛋相关。村里有人见义勇为救落水儿童,被救者的家长就烧鸡蛋面,送上门去酬谢他。发生纠纷,吵架斗殴,村里长者调解后,就令错的一方“杀鸡倒伏”。杀了家养的公鸡,放几只鸡蛋,蒸热后送到对方家里,赔礼道歉,以化解矛盾,重归于好。鸡蛋还用于民间保健上,干活碰到皮破血流的外伤,就烧几个油煎鸡蛋吃(菜油蛋),就不会发炎化脓。牙痛,腰痛,吃几个中草药煮的鸡蛋,也就能平安。
义乌的历史渊源
历秦赢政二十五年(公元前222年)始置乌伤县,相传孝子颜乌负土葬父,群乌衔土助之,乌口皆伤,唐武德四年(621年)划出乌伤县置稠州,以稠岩得名,唐武德六年(623年),稠州分置乌孝、华川二县,唐武德七年(624年),合乌孝、华川为一,始称义乌县,沿用至今,其意与乌伤、乌孝无别。1988年5月经国务院批准撤县设市(县级)。
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