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最近在网上看到了一篇关于有机奶的报道，让我重新对有机奶有了新的认识，文章的作者是科学松鼠会成员《吃的真相》作者：松鼠云无心。他对于有机奶粉中肯、客观的看法让我揭开了曾经被有机奶粉“更天然、更营养、更安全”所蒙蔽的双眼。所以今天就给大家稍微总结一点文章中的内容，希望那些和我一样未曾揭开有机奶粉真相的妈妈能看清事实。
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市面上的有机奶粉都普遍比非有机奶粉贵，个别甚至会高出2倍左右的价格，“贵的就是好的”这样的观念早已深深印入我们的脑中，特别是宝宝用品，在爱子心切的心态作祟下，但松鼠云无心是这样说明的：这个贵，并不是因为它“更安全”或者“更营养”，而是它的生产成本更高、营销开销更大，以及生产规模小所以需要更高的利润率。, L K( h) L1 B. ?8 H
有机奶与常规奶，有一些研究比较过二者的营养成分，主要营养成分，比如蛋白质、脂肪、乳糖、钙等，二者之间没有实质差别。一方面差异很小，另一方面检测出来的数据是有机奶和常规奶各有所长。在目前市场上的奶粉中，许多常规奶粉会添加叶黄素、牛磺酸、核苷酸、β-胡萝卜素、氰 钴胺（VB12）等国家标准中的“可选营养物质”，而有机奶粉一般未添加。如果非要用“可能有好处”的成分来评判奶粉的营养价值，那么“有机奶粉更有营养”就更不能自圆其说了。
( l) O7 w& p1 d u' l( j 其次，对于有机奶粉的安全问题，文中是这样说明的：有机产品与常规产品的比较中，有机产品中检测出的化学农药残留量一般确实要比常规要低。不过，要强调的是：“有农药残留”并不意味着“不安全”，有机生产并不是不用农药，只是不用“化学合成的农药”而已。因为所用的“有机农药”对虫害的控制较差，经常不得不用更大的量。虫害控制不力，也会使得植物使用自身防御反应的机会更多——植物的自身防御，往往是分泌对人体有害的毒素。2 Z3 G7 I/ m) @3 w& D- C: C# c5 \/ H: S
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既没有更营养也没有更安全，有机如果不是我们一直以为的那样，究竟有机是什么呢？——所谓“有机食品”，总体上有两条要求：一是按照有机农业的生产体系进行生产和加工，二是经过独立的认证机构认证。所谓“有机农业的生产体系”，世界各国制定的规范不尽相同，一般都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等等。从常规农业转化成有机农业，还需要一段“有机转换期”，期间执行有机生产规范，但产品也不能称为有机产品。（我猜这也是有机如此高价的原因之一。）
( E* R- z4 v$ U: I: l 看完整篇文章，让我又感到重新认识了一次有机奶粉，原来天天在宣传口号中说的“更营养、更健康”只是一种吸引妈妈们的噱头，有机奶粉并没有想象中的那么“神奇”。终究奶粉问题还是要回到那个最接近母乳的衡量标准上，毕竟母乳才是宝宝最好的口粮
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发表于 2016-5-19 14:52:07
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