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小菜儿

锌的重要作用
锌与大脑发育、记忆力（促进DNA、蛋白质、胶原的合成）。
胎儿、婴幼儿：缺锌可影响脑发育，影响婴儿模仿及学习能力。
成人：影响记忆力，学习成绩下降，与老年性痴呆发病有关。
锌与食欲及消化锌参与构成唾液中的味觉素和胃酶，缺锌早期表现就是味觉减退与食欲不振；会引起儿童异食癖，消化不良。
锌与生长发育（维持细胞正常分裂）缺锌后细胞不能分裂，也难以产生新细胞，极易造成儿童发育不良，身材矮小，甚至导致侏儒症。还可表现为皮肤溃疡，肠源性肢端皮炎及伤口愈合能力差。
锌与视力（维持维生素A正常代谢功能及对黑暗环境适应的能力）促进维生素A吸收，帮助维生素A从肝转移到血液中并到达所需器官，如眼睛等，眼睛需要维生素A，视网膜中含有大量的锌，因此，补锌对提高视力有作用。
锌与机体免疫力参与免疫球蛋白生成及功能，促进免疫细胞特别是T细胞生长，抑制病毒复制，特别是可防治秋季腹泻。