在摩洛哥-卡萨布兰卡，寻味“和平饭店”中餐

哈比姥爷

　　导语：和平饭店（HEPING）在摩洛哥·卡萨布兰卡市刚营业半年，餐厅的口碑，如同到这个国家的中国游客数量，正在节节攀升。得益于免签政策开放，和平饭店也得到了越来越多旅游攻略、网站，以及自媒体人游记的推荐，这正是一家好餐厅在当下最直接和实在的体现。

　　白色城堡里的中餐厅

　　和平饭店所在的卡萨布兰卡市，是摩洛哥最大的港口城市、经济中心和交通枢纽。饭店位于市中心，距离著名的哈桑二世清真寺只需五分钟车程，很多游客在街上闲逛，不经意间就被这家餐厅的外表吸引。

　　

　　红色为主色调的装潢设计，在有着“白色城堡”美誉的卡萨布兰卡市，尤其夺目。店招上“和平饭店”四个中文字体，简单大气却独具中国风气息，让人产生穿越在旧上海街区的时空感。

　　

　　冷暖相宜的餐厅设计

　　餐厅空间宽敞明亮，暖色调的中国风吊灯，搭配沉稳舒服的深色调餐桌，让人安心放松地享受美食。吊挂式绿植的点缀，出自餐厅老板的设计，他说：“餐厅的布置就如菜品，色香味俱全才有食欲。”

　　

　　坚持做地道的中国菜

　　能被称为好餐厅，深得食客推荐，在用餐环境设计、服务以及菜品上，无不精心考究。作为一家国外的中餐厅，老板始终秉持对中国菜特色的坚持，保留了最正宗的中国饮食风格。“地道”是食客对餐厅的常用评价，要知道这就是极高的评价了。

　　和平饭店的掌勺厨师是一位来自广东，拥有10余年烹饪经验的大厨。他出品的每一道菜总能轻易挑起你熟悉的味蕾。下面就为各位小主推荐几款大厨的拿手好菜：

　　

　　清蒸多宝鱼：鱼肉质鲜美，细嫩，爽滑少刺。大厨深知，新鲜的食材只需要用最简单的烹饪方式，做到少油少盐，利用鱼汁及料酒，葱，姜诠释鱼肉本身的风味。

　　

　　牛杂煲 ：是大厨的拿手煲菜之一，采用上等新鲜黄牛作为原材料，搭配秘制熬煮的酱料，烹调出老广州人记忆中，小巷飘出的牛杂味道。

　　

　　北京烤鸭 ：在中国，北京烤鸭是一道名菜，吃不到总会有一万个不甘心。片片削好的烤鸭如花瓣层叠白玉盘中，周围锦簇着小盏荷叶饼、葱丝、黄瓜条、萝卜丝、白糖、酱料，红黄绿白的煞是好看。

　　

　　烧卖：烧卖是中国名点，大厨用虾仁、云吞皮和鸡蛋作为主要原料，配以健康有机的馅料，皮薄似纸，入口浓香，色感口感俱佳，是广州人早茶的必备美食。

　　

　　客家酿豆腐 ：做菜如绣花，说的就是它。这道菜是客家人逢年过节必吃菜。以豆腐，五花肉糜为主料，各种辅料调动主料深藏的味道烹饪而成，豆腐鲜嫩滑润，口味鲜美。

　　

　　寿司：想不到吧，这里还有寿司。大厨做寿司也有一手。鲜美的刺身寿司，不论从味觉，还是视觉上都能带给你极致的体验。超高的性价比，与当地上等的食材，精益求精的制作，不输专门寿司店出品。

　　

　　卡萨布兰卡那么多餐厅，值得你走进去的中餐厅——和平饭店（HEPING）

　　自2016年6月1日开放免签以来，到摩洛哥旅游的中国游客成倍成倍地增长，这个北非国家有着无法言说的魅力。而卡萨布兰卡有世界第三大的哈桑二世清真寺，有名电影留给人们美好的想象，有大西洋吹来的撩人海风，还有一家温馨、优雅、静谧的中餐厅—和平饭店。

　　当你飘洋过海，来到卡萨布兰卡，无论你是来这里旅游，或是学习，或者工作都应该到和平饭店品尝地道的中国菜，认识同在这里寻找快乐和自由的人儿。听听音乐，聊聊天，享受生活，既是为了美美地吃上一顿，也是为了在旅途中，寻得一份安心和家的归属。

　　

　　和平饭店（HEPING）店址：

　　278，Angle Bd Ziraoui et  Rue Taounate Casablanca

　　谷歌搜“和平饭店”也行，或者搜【Lycée Lyautey】这间学校，就在那学校100米附近。

　　订座电话：0663238422或0522482600(当地拨打)