冬季滋补要选对产品，冬季滋补可以买些东阿阿胶来吃

知世象牙

中医界素有“宁看十人病，不开一膏方”的说法，而“上海膏方”更赢得了“宁得一料上海膏方，不用金玉财富满堂”之美誉。
膏方既可用来防治疾病，冬季滋补又能提高人体体质，起到预防保健养生的作用。所以开膏方冬季滋补不同于开普通的方子，冬季滋补既要抓要害，针对多种慢性疾病，又要根据每个人的体质特点、虚实现状、寒热关系、气血状况等综合考虑。据上海中医药大学专家委员会副主任委员施杞教授介绍，上海规定，只有具有副主任医师以上职称的中医才能开冬季滋补膏方。一些人误以为，冬季滋补膏方和普通中药方的区别，只在于药味的多少和剂型的不同，对于开方医生的要求是差不多的。其实，要开具一剂辩证精确、配伍严谨的冬季滋补膏方，对医生的要求非常高，专家所耗费精力更是数倍于普通中医门诊方，所以在中医界素有“宁看十人病，不开一膏方”的说法。
冬季滋补膏方“集百草之精粹、养生命之灵机”，也正因此，由中医名家开具的膏方被海内外众多人士视若珍宝，其精心拟就的冬季滋补膏方笺也被郑重收藏。冬季滋补膏方中的经典“上海膏方”，更赢得了“宁得一料上海膏方、不用金玉财富满堂”之美誉。
2007年，上海中医药大学附属龙华医院共开出冬季滋补膏方16008料，2008年，更是开出冬季滋补膏方2万料，其中内科占85%，妇科占10%，外、伤科占5%。
在上海，乃至江浙一带，每到冬令进补的时节，各大老字号和中医院都生意火热，门庭若市。越来越多的白领和金发碧眼的老外加入到膏方冬季滋补队伍中，传统的中医膏方冬季滋补已经成为人们调养的重要选择。
那么，到底什么人适合用膏方冬季滋补呢？
上海市名中医、上海中医药大学附属龙华医院主任医师吴银根，目前担任中国中西医结合学会呼吸专业委员会主任委员，视膏方冬季滋补为毕生事业。2008年，他一个人就共开出冬季滋补膏方1300多料。他在总结大量临床经验和从事多年膏方冬季滋补试验研究后提出，原来患有慢性疾病的人，冬令时节，可以结合病症，一边施补，一边治病，达到防治疾病，减少复发，减轻病情，延缓疾病发展的效果。从目前临床应用膏方的冬季滋补情况来看，不但内科的病人可以服用膏方冬季滋补，妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用冬季滋补膏药，气血阴阳津液虚弱的病人都可以通过服用膏方冬季滋补来达到除病强身的目的。
对于免疫功能下降，容易感冒，易感染的人群，可以通过服用膏方冬季滋补改善体质，提高抵抗力。吴银根特别提到亚健康人群，他认为对于那些体检基本正常，但自觉疲乏不适、出汗、体力精力差、夜寐不安、情绪波动的人，冬季滋补服用膏方可达到疏解情绪紧张，减轻压力，提高体力精力，恢复健康的作用。
采访中专家一致认为，现代社会中年轻人工作压力和劳动强度很大，同时众多的应酬，无度的烟酒嗜好，长期不足的睡眠，均可造成人体各项正常生理机能大幅度变化，抗病能力下降，从而使机体处于亚健康状态，十分需要进行全面整体调理。膏方冬季滋补疗法是这一人群最佳选择。
“年逾四十，精气自半”。人体的各种机能，都将随着年龄的增长，趋向衰退。上海中医药大学夏炎兴教授经过多年研究十分慎重的表示，虽然不能说，膏方冬季滋补是延年益寿的神丹妙药，但冬天补精气，则能增强体质，延缓衰老是不争的事实。中医讲究，“正气内存，邪不可干”，冬季滋补膏方正是通过平衡阴阳，调养正气，冬季滋补已达“冬令进补，来春打虎”之功。
脾胃主全身元气，脾胃虚弱，元气不足，容易造成女性的衰老，若脾胃能吸收饮食中的营养，就可充分滋养全身脏器及皮肤腠理。吴银根提醒女性，冬季滋补可适当服用膏方健脾胃，疏肝气，补肝肾。当脾胃正常运转时，全身的营养不断得到补充，人的抗衰老能力、生命力随之增强，脸色自然红润，皮肤就会充满光泽和弹性。
吴银根认为儿童可根据生长发育需要适时进补，尤其是反复呼吸道感染，久咳不愈，厌食、贫血等体虚的患儿易于采用膏方冬季滋补 。
一料好的冬季滋补膏方，要做到开好方、配好药、熬好膏，服好药，才能达到养好神。视精气神以神为贵的施杞举例说，众所周知，阿胶是冬季滋补膏方用膏之首选。它不仅能起到收膏成型、矫味的作用，还具有滋阴补血，养阴添精之效。尤为重要的是，阿胶中含有丰富的明胶、蛋白质及钙、钾等多种微量元素。所含有的蛋白质水解后能产生20多种氨基酸，这些成分既是营养人体的重要物质，也有抗衰老、延年益寿的功效。



施杞特别强调，阿胶是用驴皮和水熬制的，之所以称为阿胶，是因为出自山东的东阿县。正是东阿县的地下水决定了阿胶的品质和道地性。只有具“性趋下，清而重”之性的东阿县地下水熬出的东阿阿胶，才是有滋补养生功效道地的阿胶。
施杞曾经给包括日本前首相在内的很多慕名而来的外国人开过冬季滋补膏方，这些人，服过一年后，年年来。他说，冬季滋补膏方具有深厚底蕴的中医药文化特征，因而久盛不衰，及自明清以来，不仅成为医家研究的课题，也成为医家医理乃至文化修养和水准的象征。随着人们对健康投入与日俱增，膏方已经成为大众首选的冬季滋补常用方式。冬季滋补膏方文化之花已在长江三角地区遍地绽放，并正走出大江南北，传颂于海内外。