美食DIY：韩国酱汤泡饭

小妞妈妈

　　
　　汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。
    酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
    可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
    桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和維生素B2的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系統疾病的治疗。
    材料：
    牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯。
    肉佐料：酱油1.5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。
    做法：
    (1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
    (2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
    (3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
    (4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
    (5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
    (6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
    (7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

小妞妈妈

看着好象也不太难做．贴出来大家都试着做做看哦
呵呵

看韩剧，里面做的吃的看上去都好好吃的样子．．．ma:ma27

沁蔚妈妈

呵呵，找时间试试ma:ma28