中山的特色和概况

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中山原名香山，是我国伟大的民主革命先行者孙中山先生的诞生地。中山市素有“鱼米之乡”之称，改革开放后的飞速发展，使中山跻身广东“四小虎”之一的经济地位。 中山的历史可以追溯到5000年前的新石器时代。那个时代的中、晚期，已有土著古越人在香山岛上渔猎和居住。香山镇境内的五桂山上奇花异卉飘香四野，因而得名“香山镇”。南宋二十二年为香山县，清嘉庆年间，与南海、番禺、顺德、东莞等同列大县。民国14年4月15日，香山县改名中山县。后又改为中山市。 中山市的风光古朴而自然。走在青石板路的孙文西路步行街，耳边传来乡音浓浓的粤剧，所见的建筑充满了民国时代的味道，小巷里的房子还留着蚝壳墙，青瓦片；清风抚过，远处的五桂山上飘来阵阵花香，传来阵阵鸟语；巷尾的榕树下，老人摇着蒲扇给孩子们讲述民国时期的名人故事，邻家的厨房里时不时飘来萝卜牛腩的奇香……这样的悠然生活连外乡人也不禁驻足、停留。

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节日
慈善万人行 大年初七 从1988年开始，每年的春节后大年初七俗称“人日”这一天，是中山市定为全市性的慈善万人行的日子。这个活动是为发扬孙中山先生的博爱精神发展社会福利事业、造福社会而举行的，每年都有不同的主题，如敬老助残、建设博爱医院、发展教育事业……等。这一天，各阶层人士几万人云集在城区，齐齐参与以步行为公益筹款，形成了中山市一年一度的新的节日民俗活动，也成为中山市精神文明建设的一项盛事。 沙溪浴佛节　每年农历四月初八 沙溪人过浴佛节那天，家家户户吃栾茜饼，然后到街上观看万众参与的大型游街庆祝活动。 浴佛节巡游日，象角、圣狮、龙聚环三个村出动10条大小金龙、银龙和木龙，l只彩凤，20头醒狮、50个少女花篮担。还有仙女散花、彩旗、八音氏乐、锣鼓等队伍，共2000多人。这些民间艺术团队，分成两支队伍游街，在周围几个村地域活动，当地人叫这种喜庆大游行做“出高兴”，欢迎来自远近的客人欣赏和参与活动。 小榄菊花会 每年秋天菊花盛开时候 小榄菊花会是以菊花为主题的大型文化艺术节。 小榄人种菊从南宋开始，已有七百多年历史。举行菊花会，起源于清代乾隆元年即丙辰年(公元1736年)。当时小榄乡举行菊试，以李姓和何姓祠堂前设立花场摆设盆菊园艺，由各姓氏中的文人雅士为菊花取名吟诗作对， 分三场考核，推选出佼佼者。菊试期间，还请戏班在花场内的戏棚演戏，非常热闹。这是菊花会的前身。乾隆五年(1740年)举行第二次菊试，改名为菊社，以后每年举行一次，每到花期，种菊人将艺菊移到菊社观摩品评、饮酒赋诗，交流菊艺心得。到乾隆四十七年(公元1782年)，菊社又演变为十年一度“黄华会”。嘉庆甲戌年(公元1814 年)，“黄华会”的长辈为纪念先人从南雄珠玑巷南迁落籍小榄，举行了大规模的菊花大会，并商定每逢甲戌年举行一次菊花大会(相隔 60年)。同治甲戌年(1874年)和民国、甲戌年(1934年)，先后办了第二、三届菊花大会。新中国成立后，规模最大的是1994年的第四届甲戌菊花大会。

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旅游景点
五桂山故称“香山”，《太平环宇记》载：东莞县香山在县南隔海三百里，地多神仙花卉，故曰香山。这里是中山、珠海两市的屋脊。 五桂山雄据珠江口，包括七个镇区九个山系，如南台山系的南台山，是古来香山八景“南台秋门”旧址。五桂山主峰，海拔531米，历代相传，五桂山区有大花园和小花园的天然景物，有奇岩怪石，异羽奇禽，流泉飞瀑，景色可与岭南胜景西樵山、罗浮山媲美。 五桂山中盛产吊钟花、杜鹃花、兰花和沉香木，还有人工种植的松林、桉林、杉林和相思林，郁郁葱葱。 中山温泉坐落于中山市三乡镇雍陌村，距离石岐城区24公里，离孙中山先生故居翠亨村10公里。 中山温泉宾馆由港澳知名人士霍英东、何鸿桑先生等人于1979年投资兴建，占地220万平方米，四季绿树成荫，繁花似锦，具有浓烈岭南气息的楼层别墅、亭台廊园，使人领略到古代皇家园林的恢宏气势，精心雕琢的人工建筑与罗三妹山自然景致和谐搭配。二十年来，中山温泉多次成功地接待了邓小平、江泽民、李鹏等党和国家领导人，以及柬埔寨西哈努克亲王等外国国家元首和国内外数百万游客。 逍遥谷位于中山市五桂山腹地银坑，是一个集休闲、度假、健身、娱乐、商务会议为一体的自然生态景区。 逍遥谷景区内保存了原始森林风貌，植被茂密，山花烂漫，泉清石奇，空气清新。逍遥谷也是一个天然植物博物馆，拥有610多种常绿季雨林植物。景区内负离子含量极高，每立方厘米达八万个以上，比城区高出上千倍。 “逍遥谷”年平均温度16℃，同时温度比城市低5～6℃，是避暑胜地。 孙中山纪念堂位于石岐城区中心， 纪念堂高35米，总面积为3万多平方米，建筑面积为8400平方米。 纪念堂从高空鸟瞰成一“中”字，而从地面平视则又成一“山”字，整个建筑既有浓厚的民族风格，又充满了时代的特色。全国人大副委员长廖承志同志生前亲笔敬题了横匾“孙中山纪念堂”六个大字。纪念堂为复式结构，分前、中、后三座，前座是三层楼房，一楼为大厅，正中安放着一座用汉白玉雕刻的孙中山胸像，两边分别是“中山建设成就展览馆”；二楼两侧是“孙中山革命史迹展览馆”；三楼是呈“山”字排列的三个亭顶结构，中间大八角亭是可容一百余人的贵宾室，两旁小四角亭是贵宾休息室，纪念堂的中座是大型现代化影剧场，有1484个座位。纪念堂的后座分两层，是演员化妆室。 纪念堂两侧是园林，前面是公园，园内有娱乐场，还有冰室、商店、餐厅、停车场等。 紫马岭公园位于中山市中山四路南侧，占地88.5公顷，是一座大型城市公园。 紫马岭是“天池芰荷”旧址，明清两代，是富家子弟跑马游乐的场地。 公园四个入口，北门是主入口，园内共有20多个景点和一个大型鸟区“嘤鸣谷”。园内象征中山市建设腾飞的“紫马奔腾”园雕迎面耸立，70米长的喷水池碧波荡漾，象征中山市改革开放的巨型不锈钢荷花球高竖池中，银光闪耀。四季百花齐放，岭南荔枝水果飘香，是城中休闲娱乐的好去处。 阜峰文塔建于明代万历三十六年(1608年)九月，知县蔡善继创建。该塔为七层八角形楼阁式砖结构塔，塔置平座，凌角牙砖与线砖相间叠涩出檐，高24.5米，原为空心塔，1952年重修时，把上三层改为实心。宝瓶状刹为铁铸。现该塔一至三层向外开放，登塔远观，中山城区尽收眼帘。 孙中山故居纪念馆是以翠亨孙中山故居为主体的纪念性博物馆，坐落于广东省中山市翠亨村，在中山市区东南方17.6公里处，广（州）珠（海）公路主干道旁。 故居是一幢砖木结构、中西结合的两层楼房，并设有一道围墙环绕着庭院。楼房上层各有七个赭红色装饰性的拱门。屋檐正中饰有光环，环下雕绘一只口衔钱环的飞鹰。楼房内部设计用中国传统的建筑形式，中间是正厅，左右分两个耳房，四壁砖墙呈砖灰色勾出白色间线，窗户在正梁下对开。居屋内前后左右均有门通向街外，左旋右转，均可回到原来的起步点。正门上挂一副对联：“一椽得所，五桂安居。”据传是楼宇落成后孙中山亲笔撰写的。庭院右边设有一口水井，水井的周围（约32平方米）是孙中山诞生时的旧房所在地。1866年11月12日，孙中山诞生于此。 中山詹园，又名中山大宅门，座落于中山市南区北台村，是目前岭南地区最大的私家古典园林。 詹园占地百亩，是由詹园主人黄远新亲自设计、并从苏杭征调数百名园林能工巧匠历时五年共同建成的。詹园主人的初衷，出于为母亲建造一处淡雅精致、颐养天年的静心居所。最早的詹园，即现在的詹家后院，是詹家上下尤其是詹老太的饮食起居之地，詹老太搬离之后，里面的生活器具仍然保持着最初的模样。

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特色菜
钵仔禾虫，是将禾虫洗净后放钵仔中用剪刀剪碎充分出浆，再加上适量捣碎的蒜茸、陈皮、粉丝、旦白、榄角和油、盐等调味拌匀，放入锅中隔水炖熟，再将钵仔禾虫移至慢火炭炉或电炉上烘至干水有焦香味即可上桌。如将钵仔中烘好的禾虫切成小块用生猪网油包裹放油锅炸至微焦，味道更加鲜美。禾虫味甘香、性温，能补脾、暖胃、生血、利小便、去脚气。 中山地区的名种鸡以三角镇沙栏鸡最有名，这里出产的三黄鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色，每只重约2至3斤，其鸡肉特别丰满，作白切油鸡或卤水鸡，皮爽脆肉、入口嫩滑。 沙溪扣肉是中山沙溪镇的名莱，选料讲究，所选猪肉以偏肥的“五花腩”为首选。制作时先漂油，将原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切成块，每块夹一块已熟的粉葛，就叫葛扣，夹香芋就叫芋扣，用青菜或梅莱垫底就叫菜扣，隔水炖约一小时即可。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，味道更鲜。 石岐乳鸽，体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口。最著名的是富华宫的“红烧乳鸽”，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香。另有一种烧法是“淮杞炖鸽”，汤味鲜美可口，鸽肉极为嫩滑。还有吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等。乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损的功效，还可治疗皮肤恶疮顽癣、癫疯瘰疬溃疡等，所以石岐乳鸽非常受欢迎。 中山沙溪、大涌一带的五香狗肉非常出名。做法是把狗去毛、破肚洗净后，用铁叉刺入洗净的狗身，明火烧至微焦，将狗身残存的毛彻底烧光并减少狗肉内所含的水份，加入南乳等配料焖至狗肉可以嚼烂，狗肉香味四溢，越嚼越香。 中山小榄镇以产菊尝菊而久负盛名，用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等，每种菜式都有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香。

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我也去过中山ma:ma34

Lizzie925

我在中山工作过，觉得中山是个比较适合的生活的地方ma:ma34