盘点有助于孩子长高的食物

朵朵妈咪

　　学龄前的幼儿适当摄取钙质，对于促进骨骼发展及强化骨骼，是有帮助的，因此家长应让孩子从饮食中均衡摄取各项钙质食物，如牛奶、乳酪、鱼、篙苣菜等食物，适度避免摄取汽水、可乐等苏打水，以减少或阻碍钙质吸收。

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　　在骨骼的结构中，成人有206块骨骼，小婴儿有350块骨骼，而增强宝宝骨骼必须的营养素为钙。但宝宝到底需要多少的钙质呢?年龄大的婴儿对钙质的需求量比初生儿来得高；而学步中的孩童对于钙质的摄取也要加强，以促进及强化骨骼的发展。



　　骨骼正常与否对于宝宝及成人都有重大的影响，若钙质缺乏可能会造成：低钙血症(造成心血管及神经系统失常)、身高不足、软齿症(造成牙齿钙质不足)、佝偻病(造成骨骼异常变位)、肌肉强直性收缩(造成肌肉收缩失控)、骨质疏松症(造成骨骼空洞化)等疾病。

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　　提供骨骼的基本素材

　　骨骼是由磷酸钙和胶原质所组成，还有少量成分是其他蛋白质或无机盐，因骨骼代谢持续进行，不论骨骼基质或是结构都在进行改造。在这些过程中包括骨骼的合成与吸收，因此要提供充足的基本素材，供合成新骨所需。

　　骨中钙质需与磷酸结合，才可被储藏起来，如果无磷酸的话，人体就无法将钙质善加利用，但若磷酸量过多，则为处理过剩磷酸，骨中钙质会一起损失，因此理想体内钙磷比为l：2，血中钙磷比为l：l。不过在饮食调查中显示现代人钙质仍然是摄取不足的，建议摄取足够的钙质、蛋白质和维生素。钙的摄取应依年纪和生理状况而定，在成长期、怀孕和授乳期、停经后等都可提高摄取量。

　　钙的来源以奶制品主，如：牛奶或乳制品、乳酪，其他如豆类食品、篙苣等绿叶蔬菜。维生素D含量高的食物如：鱼肉、奶油、蛋、肝，和牛奶等也有利骨质保健。另外摄取充足的维生素C也有利合成胶原质，此也是骨骼的主要基质成分。

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　骨骼强化所需营养素

　　骨头除了钙结晶的组成之外，还有许多其他的成份，是具生命力的组织，会一直游离分解并且重建。科学上的证明显示，骨骼强健不仅单靠钙的补充，还必须包括维生素B6、C、D、叶酸、镁、锰、硼、锌、钢、矽等。目前民众普遍常吃的西式饮食含高糖及加工食物，很容易造成维生素和矿物质的不足。因此在饮食上，除了注意钙质的补充之外，再加上微量营养素，对于骨骼发展与强化上具有加成的作用。

　　另外，有些人平日只重视提高药膳食补，服用许多钙片，但却未注重运动，结果并未吸收钙剂，也未能达到改善骨骼的预期效果。运动可以增加骨骼细胞的活力，所以运动这个环节不可忽视，骨骼细胞有如骨骼的工程师和建筑工人，适量的运动和营养，可提供这些小小工程师们正常的活力，从事骨骼的构建工程。

　　当人体从事合适运动时，身体的受力会传到骨骼上，使骨骼细胞受到适量刺激，并活化功能，利用建造骨骼的素材，积极建构合适骨骼，同时依受力的情形，去除不需要的骨小梁，使骨骼重新塑造成更完美的结构，得到更好的骨品质。

　　妨碍骨骼的食物吃不得！

　　可乐、汽水之类的苏打水、糖果，及其他浓缩糖类等，均会减少或阻止钙质的吸收，还有含铅量较高的皮蛋等也要避免过度摄取，因此戒除不良的饮食习惯，即有利骨骼品质的维护。另外要提醒父母亲，含激素食品可能会使正处在快速生长发育期的宝宝，骨骼提前闭合，缩短了骨骼的生长期，影响孩子的身高，甚至导致宝宝性早熟，所以避免给宝宝吃可能含有激素的蜂王浆、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。

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　该不该为孩子补钙？

　　由于儿童个体之间有较大的差异，有的孩子胃肠道吸收功能较差，有的孩子可能有挑食、偏食等不良饮食习惯，导致出现营养素缺乏的情况，如：缺钙、锌、铁等，究竟缺乏哪种营养，应经医生的检查、确诊，再选择适合的营养补充品，给不给孩子吃强化食品不能一概而论，应根据孩子的具体情况来决定。

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　　养成不偏食、不挑食习惯

　　根据人体的生理特点，提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种天然的食材，这是提供营养所应遵循的原则之一，也就是自然法则。

　　这些食物包括粮食类(粗、细粮搭配吃)，畜、禽类的肉与内脏、鱼、蛋类、奶类、蔬菜及水果等，而且按一定的比例搭配，采用符合儿童消化能力的烹调方式，只要做到食物品种多样化、数量足、品质 高、营养全，食物营养素含量比例合适，烹调、制作科学合理，加上不挑食、不偏食，孩子完全可以从饮食中均衡地获得所需要的各种营养物质，不需额外摄取强化的营养补充品。

　　而且人体处在各类物质均衡的状态中，才能保持健康，单方面地强化某一方面的功能，势必打破机体的平衡。各种养分的补充比例必须合理，过多钙的摄入会影响锌的吸收，所以不能偏补或过补。