优质婴儿奶粉的成分分析

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　特殊婴儿配方奶

　　现在市面上的配方奶品种繁多，有些奶粉种类是应用于特殊情况的宝宝的，也就是特殊配方之婴儿配方奶。它主要适用于一些特殊生理状况的婴儿，他们需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成分特性又可进一步分为：

　　a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。

　　b.部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。

　　c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

　　d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

　　e.早产儿配方奶：主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。

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　配方奶粉几个重要指标

　　钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2:1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。

　　亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA为5-15:1

　　蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因为小分子的蛋白质含量高，易于消化吸收。

　　铁与维生素C比例：维生素C是机体抗氧化剂之一，可助铁质维持在二价状态，促进铁的吸收，同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。

　　多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)PS是决定油脂消化吸收程度的重要困素。

　　多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量)

　　母乳 8%-33%

　　母乳PS=0.3-0.9:1

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　选购使用小贴士:

　　·现在购买奶粉途径很多，如超市、商场，还有免费直销送货，也发展很多物流送货，都要留好发票、出库单等凭据，并要检查奶粉的生产日期、保质期等。

　　·在打开奶粉包装盖或剪开袋时，尽量在一个月内吃完，同时要观察奶粉的外观、性状、干湿、有无结块、杂质等，也要注意奶粉的溶解度、是否粘瓶等。

　　·发现奶粉有任何质量问题时一定不要再吃，及时与商家或厂家联系。

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　宝宝需要高铁奶粉吗？

　　澳洲研究人员针对493位9个月大健康宝宝进行实验，以了解牛奶、低铁含量奶粉、高铁含量奶粉对宝宝发育的影响，直到宝宝满18个月大为止。

　　数据显示，铁质强化奶粉虽然可以增高宝宝血液中的铁含量，但是这3组宝宝的身体和智力发育却没有显著的差异。也就是说，宝宝在9个月之后，喝哪种奶粉均不会影响宝宝发育。然而专家却指出，宝宝在三四个月大就会开始吃半固体流质食物，所以不一定要从奶粉中吸收铁质。因此这个研究特别挑选9个月大的宝宝来做研究，似乎有点值得商榷。

　　美国小儿科医学会不久前公告了“铁质强化婴儿奶粉的重要性”的资料，建议妈妈最好用母乳喂养婴儿，如果不喂母乳，就要特别选购高铁婴儿奶粉。如果能够让6-18个月大的婴儿食用铁含量上限为“奶粉泡开之后浓度为每公升4-12毫克”的婴儿奶粉，宝宝不但可以避免贫血问题，智力也能够得到正常发展。

　　如果你希望宝宝健康成长，你又无法亲自喂奶的话，最好与小儿科医师讨论“铁质强化婴儿奶粉”的服用方法。虽然要让小婴儿吸收充足的铁，但也别吃得太多，以免造成副作用。

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　　提醒：给孩子冲奶不宜过浓

　　奶粉中含有钠离子，需要加足量开水稀释。如果奶粉浓度过高，幼儿饮用后，会使血管壁压力增加。婴幼儿的毛细血管很嫩弱，因此容易引起幼儿脑部毛细血管破裂，导致出血。如经常给幼儿喝过浓奶粉，出血多了会影响幼儿智力发育。

　　最好的办法是，将奶粉加适量温开水搅稠，再加些蜂蜜与白砂糖，然后按1份奶粉20份热开水的比例冲调给孩子喝，这样冲调的奶粉味道与母乳相当，适合婴儿饮用。

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　冲泡小贴士：

　　·冲泡前必须用肥皂与水清洗双手。

　　·奶瓶、奶嘴、瓶盖等冲调器具应煮沸消毒。

　　·冲泡开水必须完全煮沸，不要使用电热水瓶热水，因其未达沸点或煮沸时间不够。

　　·冲泡开水必须调至适当的温度(以40-60℃为宜)，并将水滴至手腕内侧，感觉与体温差不多即可。

　　·仔细阅读罐上的冲调须知。

　　·冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡，奶水浓度过浓或过稀，皆会影响宝宝的健康。

　　·如果一次冲泡多量的奶水时，则需将泡好的奶水立即放入冰箱内贮存，并于一天内吃完，千万不可将奶水放在室温中。　　

　　成分：除营养均衡外，更要针对宝宝需求做机能性选择，对于奶粉中所添加的特殊配方，也应有临床实验证明或报告。