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已经记不清自己吃了多少只鸡，做了多少次鸡了，只记得家里餐桌上的鸡都是这样的：炒鸡块、炸鸡翅、炒鸡腿、老母鸡炖汤……
作为鸡的忠实粉丝，鸡的各个部位都是我的最爱，面对活生生的一只鸡，总会和黄小厨一样产生无限遐想：鸡肉咬在嘴里的嫩滑滋味，啃着鸡翅配着可乐的惬意感觉，一大碗鸡汤鲜密的味道，口水便控制不住的，哗啦啦地往下流。
但是，作为一个名副其实的吃货，如果这样就能满足你吃货的胃，那我猜你大概是一个假吃货。我一直坚信，鸡有千变万化的吃法，就像我一直坚信的，只信自己的味蕾和口舌的感官。
话不多说，鸡有千种万种做法，但此时此刻，此情此景，我的胃告诉我，只想吃黄！焖！鸡！
呈上食物清单：鸡肉、香菇、辣椒、青椒、土豆，当然还有做鸡必备的凤球唛的浓缩鸡汁！
凤球唛浓缩鸡汁之烧鸡必备原因：
在烧菜过程中添加浓缩鸡汁可以提升菜肴天然香味，增加肉质的鲜味，在菜品还未完工时，那股鲜香的风味便能扑鼻而来，迅速传达给自己的味蕾，使自己的食欲倍增！
以前没注意到，朋友推荐后才发现它的好，使黄焖鸡大增魅力值，哈哈……
黄焖鸡做法步骤：
首先，将鸡肉切成块状
将香菇切成片儿
将青椒切成片儿
土豆切滚刀块
然后，向锅内加水，冷水放入鸡块，撇去浮沫，控干鸡块备用
炒锅放油，爆香花椒、葱花、大蒜后放入鸡块炒香
加入生抽、白糖、水、凤球唛浓缩鸡汁后倒入香菇片
在放少许蚝油、土豆块、大火焖煮5分钟后转小火焖20分钟
最后放青辣椒丝，焖制5分钟后加入蒜末、红椒段、适量盐，就可以出锅啦
这种做法，有没有馋翻你的味蕾？
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发表于 2017-4-24 14:22:00
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