这位宝妈,你知道你家宝宝喝的奶粉是哪种奶牛产的吗?即便你做了好几天的奶粉功课,对比了各个品牌口碑,也摸熟了众多奶粉配方,但你是否知道,生产牛奶的奶牛其实也有品种区别的?并且不同基因的奶牛还决定着奶粉的初始的营养?( Z( r, U& }0 k) ?
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在很久很久以前,其实所有的奶牛都是A2奶牛,它们生产的牛奶都只含A2蛋白。但随着环境的变化和驯化的过程,奶牛发生了基因突变,出现了A1-A2混合奶牛。 到现在,全球只有30%的奶牛是珍稀A2奶牛,而剩余的70%则都是A1-A2混合奶牛。! o! o& N$ i* b2 f' ?- r& _
: p' X! }- Z- @5 o2 L& u 这也就意味着大多数的牛奶都来源于A1-A2混合奶牛,因此珍稀A2奶牛产的牛奶显得格外珍贵。 5 C# e0 T4 H z; ~" e' N/ { . e7 S- C2 \" L# w& f8 W% S. G
而要将全球仅30%的A2奶牛筛选出来,就必须运用到顶尖的DNA检测专利技术,通过对奶牛进行基因检测才能判断,这可是一项成本巨大的科技大工程!但为了生产出珍贵的牛奶,这些付出和辛苦都是值得的! # ~0 s2 g i( S9 g3 |% { + U0 l, y. M! ]( ] 3 V. |5 T4 d4 F$ P+ c 7 L n3 k- V# h1 ?; ~
其实A2奶牛之所以珍贵,不仅是因为数量少,更重要的是,只有珍稀的A2奶牛才能保证产出的牛奶中只含A2蛋白,没有A1蛋白。那么,A1蛋白和A2蛋白到底有什么差别呢?关键就在于两者在人体内会产生的消化产物不同。3 }& o t. g# r
* Z0 O5 G2 t3 x# K8 K) _ 相比于A1蛋白,A2蛋白更接近母乳中酪蛋白的分子结构,对宝宝的消化系统更亲和,不会产生不易消化的代谢产物,同时能有效降低宝宝肚肚不适(如腹痛、胀气)的风险,呵护宝宝肚肚健康。从源头上很大程度的避免了(又A1β-酪蛋白引起的)不良反应。7 A, A+ U. R( f9 {0 N% F5 i
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就连科学研究也表明,相较于喝“A1蛋白+A2蛋白”配方的人群,喝纯A2蛋白配方人群发生腹痛、胀气等肠胃不适症状的几率明显更低!9 {- L3 q, f6 F% A