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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;
6 X& c( z" o) D0 G1 m2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅;7 x/ _; b# _ {$ }9 x
3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。, K% \# U, }" g6 X
: y L3 Q! s+ j3 s" Z r9 {) n$ X其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。. K4 q" X9 x# G A) x( w: h
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( V# ]% T+ N" A" F/ `2 ?( ^. h炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜# q3 G' D1 k1 Z; m$ p; E
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一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。
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