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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;
6 V# b+ {" i. ?% f) Z2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅;
5 ` y2 z. ]0 V3 e3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。
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4 N* A0 J) N" p其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。
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炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜1 k/ C( L$ ~7 K1 @. Y/ ~- l
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) @: ]& P. R, U0 }+ ^3 y5 b8 [一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。8 V) k# _' Q% M" ]
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