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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;# ?1 x% A7 |6 C
2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅;
4 ] k, b% F' _: V3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。# F' V7 G. U5 |6 I4 o& s) d
$ a) Y: r) e3 `其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。
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炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜( S, v+ |7 r7 m- t& G- E0 G
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8 i% u, o% D& u; {一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。, ]9 |0 N0 S& C5 O0 D7 O$ m* O
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