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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;, H- m% i4 V* v S) D, C6 Q
2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅;/ y6 P- Q/ |/ i1 y# ?3 ^8 B+ N6 p
3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。
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5 w/ Z) ~2 p6 T' K& D# w1 i8 U其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。/ }( f! A* w8 i' x1 X# h" z* h
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3 ?0 q$ Z4 H5 H炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜
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7 w! _& `5 g4 U+ x一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。6 M: d8 x+ X0 Y# [8 | R: S
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