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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;
3 l5 W# k: u& F/ T4 y2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅; r. f B- a- _8 [
3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。4 p* E' E9 |$ ^
; o+ x/ G5 l" @6 v' l' c7 \其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。/ n8 z! k. n' n8 I- Z' k: a+ I
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炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜# b1 g# y3 P" b4 {
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一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。+ z! c3 z+ I% X. U( E5 p3 O! R9 Y& ?
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