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氧化是肌肤衰老和健康的最大威胁，也正是因为这个原因越来越多的人重视抗氧化问题，选择抗氧化化妆品、抗氧化保健品、抗氧化食品已经成为流行。在人们的努力下，抗氧化剂的“家族成员”也在不断发展扩大中，今天我会带着大家看看抗氧化剂家族的进化史，体验它们的威力。
首先为抗氧化剂做个“出场介绍”。抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。它能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体的损害。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食物供给的。较强的抗氧化剂，一般人类无法合成，必须从食物中摄取。
抗氧化剂家族的历史也经很悠久了，第一代成员应该算是维生素（如维生素A、C、E）。维生素C、E和β－胡萝卜素（维生素 A的前身）都具备抗氧化的特性，它们可以保护细胞膜中的脆弱的蛋白质和脂质，在阻断自由基的过程中扮演重要角色。维生素A主要来自鱼肝油和绿色蔬菜；维生素C是在绿色蔬菜、水果中常见，尤其是柚子、柠檬；维生素D和E的补充则主要来自鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
接下来第二代成员登场了——辅酶Q10，SOD之类。辅酶Q10发现于1957年，但一直用于心脏病的治疗上，后来发现补充辅酶Q10可以让全身细胞都能提升活力，对于肌肤来说，若皮肤的能量足够，当然也会呈现年轻的状态。辅酶Q10在脏器(心脏、肝脏、肾脏)、牛肉、豆油、沙丁鱼、鲭鱼和花生等食物中含量相对较高。SOD中文名称是超氧化物歧化酶，是生物体内重要的抗氧化酶，广泛分布于各种生物体内，如动物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。
第三代抗氧化是花青素（OPC）、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素（茶叶提取）、硫辛酸、番茄红素之类。花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、茄子皮等植物的组织中。这些物质都能提高皮肤抗氧化机能，减少黑色素沉着，防止皮肤松弛及皱纹产生。
第四代抗氧化物质则是雨生红球藻的精华萃取物质，也被称为ASTA虾青素，它最主要是来自雨生红球藻，因为雨生红球藻中虾青素含量为1.5%～3.0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻精华是目前为止自然界发现的最强抗氧化素，抗氧化活性是维生素E的1000倍，葡萄籽的17倍，番茄红素的20倍（请注意，番茄红素和B-胡萝卜素还有促氧化的作用，使用时也须小心）。2007年证实虾青素无论是脂溶还是水溶状态都能很好地清除自由基。所以说，发展到第四代，雨生红球藻精华已经拥有终极抗氧化威力了。
以上就是抗氧化剂的“家族进化史”，可喜的是我们一直在探索新的、威力强大的抗氧化剂来抵抗衰老和疾病，目前最厉害的成员桂冠落在了雨生红球藻精华头上，未来抗氧化成分还有哪些新的发现。我们拭目以待！ |
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发表于 2011-7-22 06:54:27
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