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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;$ Y+ g1 h# \' V; X5 Z
2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅;
+ w. U# D5 k2 Y: Z, c3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。. J* X7 r6 U- b. A/ A2 d, @
, y/ l- p" q# f+ p其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。
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/ x7 L% x$ _5 r2 A! i" W6 u/ U9 @炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜# a1 ?5 \0 P4 L( X1 r! q6 C
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" Z: `# N" O" ?$ N1 {1 g一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。
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