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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;
. ~3 `6 E# ^9 b1 I5 m2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅;
& e% {5 q/ f6 d/ U8 P3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。. G# A2 U" I% H' u3 A
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其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。
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炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜. u& I# M) @! ?
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+ q, R' P$ z. [2 P6 H7 `/ F一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。/ D$ M2 o# S! R0 t4 C5 b( Z
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