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1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上,然后搓洗干净放进炖盅;
! U+ L* u( }7 u4 O( \2 k4 ?. O0 U2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅;生姜、bing糖一并放进炖盅;, P6 K1 O1 N7 x6 f" S0 W; B
3. 炖盅里倒进两碗开水,盖好盖子,水开后炖1个半小时即可。
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其实,这个汤方本是治疗寒咳的,但是中医讲“久咳必寒”,不管是风热咳还是风寒咳,咳嗽久了,说明体内还是有寒症。利用原只橙子炖瘦肉则可以驱寒止咳。
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炖好的汤水,味甘、微苦、有点甜% Y; u3 ^7 @. y' I! @: ~
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一个适合大小朋友都可以喝的汤水,(橙子炖瘦肉)含有丰富的维生素C,果皮可以止咳化痰,加上瘦肉可以滋阴补虚。1 a7 _ N0 `( D2 }# w# d
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